مولکول عطری C-14 آلدهید (Aldehyde C-14 Peach Note) GIVAUDAN - Gamma Undecalactone -
کاربرد عطرسازی - Perfumery Molecule - Base Note
توضیحات اجمالی
فهرست محصولات
مولکول عطری C-14 آلدهید (Aldehyde C-14 Peach Note) GIVAUDAN - Gamma Undecalactone -
مولکول عطری C-18 آلدهید (Aldehyde C-18 Coconut Note) - Gamma Nonalactone
اطلاعات بیشتر
آندکالاکتون گاما (Aldehyde C-14) چیست؟
آندکالاکتون گاما (γ-آندکالاکتون) یک گاما-لاکتون ۱۱ کربنی است که با یک حلقه استر حلقوی پنج عضوی با یک زنجیره جانبی n-هپتیل مشخص میشود. با وجود نام تجاری رایج آن "آلدهید C-14"، این نامگذاری یک نامگذاری نادرست تاریخی است - این ترکیب از نظر ساختاری یک لاکتون است، نه یک آلدهید (Pybus & Sell, 2018). اشاره به "C-14" از نامگذاری اولیه عطرسازی گرفته شده و ساختار مولکولی واقعی آن را منعکس نمیکند.
این ماده شیمیایی معطر مصنوعی، رایحهای شبیه به هلو با ویژگیهای خامهای، چرب و لاکتونیک ارائه میدهد. این ماده یکی از مهمترین لاکتونها در عطرسازی مدرن است که در غلظتهای بسیار کم، استحکام و تأثیر بویایی استثنایی ارائه میدهد.
مشخصات بویایی
خانواده بویایی: لاکتونیک-میوه، در خانواده بویایی میوهای وسیعتر قرار میگیرد.
- رایحه اولیه: هلو، زردآلو، خامهای
- رایحه ثانویه: چرب، لاکتونیک، نارگیل
- رایحه سوم: آجیلی، گرمسیری، وانیلی، شیرین
شدت رایحه آن بسیار قوی است و در غلظتهای کم ۰.۰۱-۰.۲٪ در ترکیبات عطرهای عالی مؤثر است. مصرف بیش از حد بالای ۰.۲٪ به دلیل شدت روغنی و ویژگی پایدار آن، میتواند به راحتی یک ترکیب را بیش از حد اشباع کند.
ماندگاری استثنایی، بیش از ۳۴۰ ساعت روی نوارهای بو. در درجه اول به عنوان یک اصلاحکننده نتهای میانی تا پایه عمل میکند، علیرغم تأثیر اولیه میوهای آن.
آندکالاکتون گاما بین نتهای بالایی و میانی پل میزند و در عین حال ماندگاری قابل توجهی در نتهای پایه ایجاد میکند. سرعت تبخیر آن را به عنوان یک نت میانی با خواص تثبیتکننده قوی قرار میدهد.
این ماده به دلیل استحکام بالا و نوسان کم، به عنوان یک تثبیتکننده مؤثر عمل میکند. پخش، شیرینی و ماندگاری کلی ترکیبات عطر را افزایش میدهد.
γ-Undecalactone به عنوان یک ماده اصلی در ترکیبات گلی-میوه ای، ترکیبات آلدئیدی و عطرهای مدرن و لذیذ عمل میکند. کاربردهای اصلی آن عبارتند از:
- آکوردهای هلو و زردآلو: رایحه اصیل میوههای هستهدار را ارائه میدهد
- گلهای سفید: ترکیبات گاردنیا، گل مریم و یلانگ یلانگ را تقویت میکند
- عطرهای آلدهیدی: شیرینی و حجم خامهای ایجاد میکند
- عطرهای شیپغ: استفاده تاریخی در ساختارهای شیپغ میوهای
- پایههای شرقی: گرمای لاکتونیک و جنبههای گرمسیری را اضافه میکند
- میزان مصرف معمول: 0.05-0.5٪ در کنسانترههای عطر مرغوب
دیدگاه خود را بنویسید